蜂蜡
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | 蜂蜡 |
| 英文名 | beeswax |
| INS/E编号 | INS 901 |
| 功能类别 | 被膜剂 |
| 采用年份 | 1969 |
| 批准机构 | 澳大利亚/新西兰(FSANZ)、欧盟(EFSA) |
它是什么？
蜂蜡是蜜蜂分泌的天然蜡，主要用作糖果、水果的被膜剂和上光剂，形成保护涂层。
来源
天然来源：蜜蜂蜂巢分泌的天然蜂蜡
为什么使用？
- 在糖果、水果表面形成保护被膜
- 防止水分流失、延长保鲜
- 提升产品外观光泽
常见食品
- 糖果
- 水果（上光）
- 糕点
- 奶酪
安全性
ADI（每日允许摄入量）：不适用（已评估，无需设定限量）
使用标准
中国：GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
国际：
- EU Regulation 1333/2008 Annex I (E 901, glazing agent)
- FDA 21 CFR 184.1973 (GRAS)
- Codex GSFA (INS 901)
- FSANZ Food Standards Code (901)
一句话总结
蜂蜡是天然被膜剂，用于糖果和水果的上光保鲜。
消费者建议
蜂蜡是蜜蜂分泌的天然蜡，在食品中主要用作糖果、水果、巧克力的上光剂和涂膜剂，让表面光亮、防潮。它是天然动物来源物质，通常不会被身体消化吸收，按限量使用是安全的。但因来源于蜜蜂，纯素食者需要注意避开含蜂蜡的食品。
饮食限制
- 纯素食 (Vegan): ❌
- 清真 (Halal): ✅
- 犹太洁食 (Kosher): ✅
过敏原
✅ 无常见过敏原
免责声明
此处提供的信息仅供讨论和教育目的使用。不作为医疗建议或产品或配料评价/评级。该信息可能不适用于您,在您使用或采取任何行动之前,您应联系制造商、销售商、医疗、饮食、健身或其他专业人士。如果您使用此处提供的任何信息,则您自行承担风险。