氩

基本信息

Field	Content
中文名	氩
英文名	argon
INS/E编号	INS 938
功能类别	推进剂
采用年份	1965
批准机构	欧盟(EFSA)

它是什么？

氩是一种惰性气体，主要用作食品包装的置换气体（气调包装），防止氧化和微生物腐败。

来源

工业生产：液态空气分馏分离氩

为什么使用？

• 气调包装中置换氧气、防氧化
• 延长食品货架期
• 抑制需氧微生物
• 保护易氧化食品

常见食品

• 预包装肉类
• 坚果
• 咖啡
• 薯片
• 奶酪

安全性

ADI（每日允许摄入量）：不适用（已评估，无需设定限量）

使用标准

中国：GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（表A.2 加工助剂/其他）

国际：

• EU Regulation 1333/2008 Annex II (E 938, propellant/packaging gas)
• FDA 21 CFR 184.1297 (GRAS)
• Codex GSFA (INS 938)
• FSANZ Food Standards Code (938)

一句话总结

氩是惰性包装气体，用于气调保鲜、防氧化。

消费者建议

氩是一种无色无味的惰性气体，在食品中用作包装气体，充入食品包装中排出氧气，防止食品氧化变质、延长保质期，常见于薯片、坚果、咖啡等包装。它不与食物发生反应，也不会被人体吸收，对健康完全没有影响，是公认安全的食品气体。

饮食限制

• 纯素食 (Vegan): ✅
• 清真 (Halal): ✅
• 犹太洁食 (Kosher): ✅

过敏原

✅ 无常见过敏原

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