食品添加剂百科

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万寿菊提取物 ​

基本信息 ​

FieldContent
中文名万寿菊提取物
英文名Tagetes extract
INS/E编号INS 161b(ii)
功能类别着色剂
采用年份1995
批准机构澳大利亚/新西兰(FSANZ)、欧盟(EFSA)

它是什么？ ​

万寿菊提取物(Tagetes extract)是以万寿菊(Tagetes erecta)为原料制得的富含叶黄素的油树脂或干粉，属于天然来源着色剂。它广泛用于饲料与部分食品的黄色着色。

来源 ​

天然来源：万寿菊(Tagetes erecta)花

为什么使用？ ​

  • 为食品与饲料提供天然黄色
  • 着色稳定、成本低
  • 满足清洁标签需求
  • 用于蛋品与禽类饲料着色
  • 补偿加工褪色

常见食品 ​

  • 蛋制品
  • 面食与烘焙
  • 休闲零食
  • 饲料添加剂
  • 调味品

安全性 ​

关注点：

  • 需控制总类胡萝卜素摄入

使用标准 ​

中国：GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(叶黄素/万寿菊提取物, INS 161b)

国际：

  • EU Regulation 1333/2008 Annex II (E 161b)
  • FDA 21 CFR 73.295 (Tagetes (Aztec marigold) meal and extract)
  • Codex GSFA (INS 161b)
  • FSANZ Food Standards Code (161b)

一句话总结 ​

万寿菊提取物是富含叶黄素的天然黄色着色剂，安全且成本低。

消费者建议 ​

万寿菊提取物是从万寿菊花中提取的天然黄色色素混合物，主要成分包括叶黄素及叶黄素酯，用于食品和补充剂着色。它是纯植物产品，纯素、清真和犹太洁食均可食用，安全性高。对菊科植物严重过敏的人建议留意，一般人群无需担心。

饮食限制 ​

  • 纯素食 (Vegan): ✅
  • 清真 (Halal): ✅
  • 犹太洁食 (Kosher): ✅

过敏原 ​

✅ 无常见过敏原

免责声明 ​

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