柑橘红2

基本信息

Field	Content
中文名	柑橘红2
英文名	Citrus red 2, Orcein, Orchil
INS/E编号	INS 121
功能类别	着色剂
采用年份	待补充。
批准机构	待补充。

它是什么？

柑橘红 2（Citrus Red 2）是一种人工合成的偶氮类红色素，仅限用于柑橘类水果表皮着色；奥尔塞因/奥尔奇尔（orcein/orchil）则是从地衣中提取的天然紫红色素。本条目为混合历史编号，目前多数法域不将其作为通用食品添加剂。

来源

工业生产：化学合成（柑橘红2）/ 地衣浸提（奥尔塞因）

为什么使用？

• （柑橘红2）为柑橘表皮增红
• （奥尔塞因）为食品提供紫红天然色泽

常见食品

• 柑橘类水果表皮（柑橘红2）
• 利口酒、糖果（奥尔塞因，有限）

安全性

柑橘红 2 仅限果皮使用（不可食部分）；奥尔塞因安全性资料有限，多数法域未批准作为通用食品添加剂。

ADI（每日允许摄入量）：不适用（已评估，无需设定限量）

关注点：

• 柑橘红2 仅限果皮、不得用于可食部分
• 奥尔塞因缺乏充分评估

使用标准

中国：中国未批准为通用食品添加剂

国际：

• FDA 21 CFR 74.302（仅限柑橘果皮）

一句话总结

柑橘红 2 / 奥尔塞因为受限或历史着色剂，多数法域不通用批准。

消费者建议

柑橘红2是一种人工合成的偶氮类红色色素，仅在美国被允许用于给佛罗里达州种植、且不用于加工的橙子果皮染色，并有严格的用量限制。欧盟、中国等绝大多数地区都未批准其用于食品。由于它几乎只接触橙皮而非果肉，正常食用受影响的风险很低。

饮食限制

• 纯素食 (Vegan): ✅
• 清真 (Halal): ✅
• 犹太洁食 (Kosher): ✅

过敏原

✅ 无常见过敏原

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