硫代二丙酸二硬脂醇酯
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | 硫代二丙酸二硬脂醇酯 |
| 英文名 | distearyl thiodipropionate |
| INS/E编号 | INS 390 |
| 功能类别 | 抗氧化剂 |
| 采用年份 | 1966 |
| 批准机构 | 待补充。 |
它是什么？
二硬脂基硫代二丙酸酯是硫代二丙酸与硬脂醇形成的二酯，作为抗氧化剂和加工助剂用于油脂及聚合物接触材料中。
来源
工业生产：酯化反应后精制制得
为什么使用？
- 防止油脂氧化酸败
- 作为聚合物食品接触材料的抗氧化剂
- 与酚类抗氧化剂协同增效
- 提高高脂产品的稳定性
常见食品
- 植物油
- 人造奶油
- 起酥油
- 油炸食品
- 食品接触塑料材料
安全性
关注点：
- 需控制在规定最大使用量内
使用标准
中国：GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
国际：
- EU Regulation 1333/2008 Annex II (E 390)
- FDA 21 CFR 172.330
- Codex GSFA (INS 390)
- FSANZ Food Standards Code (390)
一句话总结
二硬脂基硫代二丙酸酯是一种抗氧化剂和加工助剂，ADI 为 0–3 mg/kg 体重（以硫代二丙酸计）。
消费者建议
硫代二丙酸二硬脂醇酯是硫代二丙酸的另一种酯类抗氧化剂，性质与二月桂酯类似。它几乎没有在食品中使用，各国食品添加剂清单中很少出现，主要属于工业化学品。普通消费者不必担心会在日常食品中遇到它。
饮食限制
- 纯素食 (Vegan): ✅
- 清真 (Halal): ✅
- 犹太洁食 (Kosher): ✅
过敏原
✅ 无常见过敏原
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