天然胡萝卜素
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | 天然胡萝卜素 |
| 英文名 | beta-carotene, vegetable |
| INS/E编号 | INS 160a(ii) |
| 功能类别 | 着色剂 |
| 采用年份 | 1966 |
| 批准机构 | 澳大利亚/新西兰(FSANZ)、欧盟(EFSA) |
它是什么？
β-胡萝卜素（植物来源，INS 160a(ii)）是从胡萝卜、棕榈果等植物中提取、浓缩得到的天然β-胡萝卜素，为 INS 160a 的(ii)型。
来源
天然来源：胡萝卜、棕榈果、藻类等植物原料
为什么使用？
- 提供天然橙红色泽
- 强化维生素 A
- 用于饮料、乳制品、保健品
常见食品
- 果汁
- 乳制品
- 营养补充剂
- 人造黄油
- 糖果
安全性
作为天然来源营养素，在规定用量内总体安全。
ADI（每日允许摄入量）：0-5 mg/kg bw
关注点：
- 过量致皮肤黄染（无害）
使用标准
中国：GB 2760（β-胡萝卜素，天然）
国际：
- EU 1333/2008 Annex II (E 160a(ii))
- FDA 21 CFR 73.95
- Codex GSFA (INS 160a(ii))
- FSANZ (160a)
一句话总结
植物来源β-胡萝卜素（ii 型）是天然橙红着色剂与维生素 A 原。
消费者建议
天然胡萝卜素是从胡萝卜、棕榈油等植物原料中提取的β-胡萝卜素，用作黄色至橙红色天然着色剂和营养强化剂，常见于饮料、人造黄油、乳制品和烘焙食品中。它在允许范围内是安全的，属于植物来源，纯素友好；大量摄入可能使皮肤暂时变黄，停食后恢复。
饮食限制
- 纯素食 (Vegan): ✅
- 清真 (Halal): ✅
- 犹太洁食 (Kosher): ✅
过敏原
✅ 无常见过敏原
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