日落黄及其铝色淀
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | 日落黄及其铝色淀 |
| 英文名 | Sunset Yellow FCF |
| INS/E编号 | INS 110 |
| 功能类别 | 着色剂 |
| 采用年份 | 1966 |
| 批准机构 | 澳大利亚/新西兰(FSANZ)、欧盟(EFSA) |
它是什么？
日落黄（Sunset Yellow FCF，INS 110）是一种人工合成的水溶性偶氮类橙黄色着色剂，可制成铝色淀配合使用，广泛用于食品着色。
来源
工业生产：重氮化-偶合合成后纯化
为什么使用？
- 为饮料、糖果提供橙黄色
- 色泽鲜艳、稳定性好
- 用于药品与化妆品着色
常见食品
- 碳酸饮料
- 糖果
- 果冻
- 糕点
- 冰淇淋
- 药品糖衣
安全性
在规定限量内总体安全，但少数敏感人群可能出现过敏反应，儿童摄入应有所注意。
ADI（每日允许摄入量）：0-4 mg/kg bw
关注点：
- 少数人群过敏（荨麻疹等）
- 儿童行为敏感争议
使用标准
中国：GB 2760
国际：
- EU 1333/2008 Annex II (E 110)
- FDA 21 CFR 74.706 (FD&C Yellow No. 6)
- Codex GSFA (INS 110)
- FSANZ (110)
- 需在配料表标注
一句话总结
日落黄是广泛使用的人工合成橙黄色素，需标注并控制敏感人群摄入。
消费者建议
日落黄是一种人工合成的偶氮类着色剂，呈橙黄色，广泛用于饮料、糖果、果冻、糕点、调味酱等食品，是全球使用最广的合成色素之一。在合理用量下，各国监管机构一般认为它是安全的。不过，少数对阿司匹林敏感或患有哮喘、荨麻疹的人可能对它不耐受，欧盟还要求含该色素的食品标注“可能对儿童注意力和活动产生不良影响”的警示。
饮食限制
- 纯素食 (Vegan): ✅
- 清真 (Halal): ✅
- 犹太洁食 (Kosher): ✅
过敏原
✅ 无常见过敏原
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