亮蓝及其铝色淀
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | 亮蓝及其铝色淀 |
| 英文名 | Brilliant blue FCF |
| INS/E编号 | INS 133 |
| 功能类别 | 着色剂 |
| 采用年份 | 1966 |
| 批准机构 | 澳大利亚/新西兰(FSANZ)、欧盟(EFSA) |
它是什么？
亮蓝（Brilliant Blue FCF，INS 133）是一种人工合成的三苯甲烷类蓝色着色剂，可制成铝色淀，色泽明亮。
来源
工业生产：缩合、氧化合成后纯化
为什么使用？
- 为饮料、糖果提供明亮蓝色
- 着色力强、稳定
- 用于药品与装饰
常见食品
- 碳酸饮料
- 糖果
- 果冻
- 冰淇淋
- 装饰糖霜
- 药品糖衣
安全性
在规定限量内总体安全，少数敏感人群可能过敏。
ADI（每日允许摄入量）：0-6 mg/kg bw
关注点：
- 少数人群过敏
使用标准
中国：GB 2760
国际：
- EU 1333/2008 Annex II (E 133)
- FDA 21 CFR 74.102 (FD&C Blue No. 1)
- Codex GSFA (INS 133)
- FSANZ (133)
一句话总结
亮蓝是广泛使用的人工合成明亮蓝色素。
消费者建议
亮蓝是一种人工合成的三苯甲烷类亮蓝色色素，应用极广，常见于饮料、糖果、果冻、冰淇淋乃至牙膏等产品，在中国（GB2760）、欧盟（E133）和美国（FD&C Blue 1）均获批准。按限量使用被认为是安全的，不过个别敏感人群可能出现不耐受或轻微过敏反应。
饮食限制
- 纯素食 (Vegan): ✅
- 清真 (Halal): ✅
- 犹太洁食 (Kosher): ✅
过敏原
✅ 无常见过敏原
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