专利蓝V
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | 专利蓝V |
| 英文名 | Patent blue V |
| INS/E编号 | INS 131 |
| 功能类别 | 着色剂 |
| 采用年份 | 1964 |
| 批准机构 | 欧盟(EFSA) |
它是什么？
专利蓝 V（Patent Blue V，INS 131）是一种人工合成的三苯甲烷类蓝色着色剂，常用于食品、药品与化妆品。
来源
工业生产：缩合、磺化合成后纯化
为什么使用？
- 为食品、药品提供蓝色
- 用于利口酒、糖果装饰
常见食品
- 利口酒
- 糖果
- 装饰用糖霜
- 药品
安全性
在规定限量内总体安全，但个别敏感人群可能出现过敏（如低血压反应）。
ADI（每日允许摄入量）：0-5 mg/kg bw
关注点：
- 少数人群过敏
- 偶见血压降低反应
使用标准
中国：GB 2760（限定范围）
国际：
- EU 1333/2008 Annex II (E 131)
- 未获 FDA 批准（美国不允许）
- Codex GSFA (INS 131)
- FSANZ (131)
一句话总结
专利蓝 V 是人工合成蓝色素，欧盟等允许、美国未批准。
消费者建议
专利蓝V是一种人工合成的三苯甲烷类蓝色色素，在欧盟（E131）被允许用于少量食品（如蛋类、糖果、饮料），但在中国（GB2760）和美国未获批准使用。在允许使用的国家，按限量使用被视为安全；曾有极少数过敏反应的报告。
饮食限制
- 纯素食 (Vegan): ✅
- 清真 (Halal): ✅
- 犹太洁食 (Kosher): ✅
过敏原
✅ 无常见过敏原
免责声明
此处提供的信息仅供讨论和教育目的使用。不作为医疗建议或产品或配料评价/评级。该信息可能不适用于您,在您使用或采取任何行动之前,您应联系制造商、销售商、医疗、饮食、健身或其他专业人士。如果您使用此处提供的任何信息,则您自行承担风险。