食品添加剂百科

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邻苯基苯酚钠 ​

基本信息 ​

FieldContent
中文名邻苯基苯酚钠
英文名sodium orthophenyl phenol
INS/E编号INS 232
功能类别防腐剂
采用年份1974
批准机构欧盟(EFSA)

它是什么？ ​

邻苯基酚钠是邻苯基酚的钠盐，主要用作柑橘类水果表皮的防霉剂（表面处理），抑菌作用与邻苯基酚相同。

来源 ​

工业生产：邻苯基酚与氢氧化钠中和反应制得

为什么使用？ ​

  • 抑制柑橘表皮霉菌生长
  • 延长水果采后保鲜期
  • 用于水果包装衬纸或蜡质涂层
  • 作表面处理而非直接添加

常见食品 ​

  • 柑橘类水果（橙、柠檬、柚）表皮处理
  • 水果包装衬纸
  • 水果蜡质涂层

安全性 ​

ADI（每日允许摄入量）：0-0.2 mg/kg bw (以邻苯基酚计)

关注点：

  • 仅用于水果表皮，不可食用
  • 需控制果皮残留
  • 部分国家限制使用

使用标准 ​

中国：GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（限柑橘类水果保鲜）

国际：

  • EU Regulation 1333/2008 Annex III (E 232, 限柑橘类水果表面处理)
  • FDA 21 CFR 172.212 (Sodium orthophenylphenol for citrus fruit)
  • Codex GSFA (INS 232)
  • Australia New Zealand Food Standards Code (Sodium orthophenylphenol)
  • JECFA Monograph (ADI 0-0.2 mg/kg bw, as OPP)

一句话总结 ​

邻苯基酚钠是邻苯基酚的钠盐，限用于柑橘表皮防霉处理。

消费者建议 ​

邻苯基苯酚钠是邻苯基苯酚的钠盐，同样用作柑橘类水果表皮的防霉处理剂，溶于水后以喷洒或浸泡果皮的方式使用。安全性评估与邻苯基苯酚一致，残留主要在外皮。食用前清洗或削皮可有效减少摄入，日常正常食用柑橘类水果无需担心。

饮食限制 ​

  • 纯素食 (Vegan): ✅
  • 清真 (Halal): ✅
  • 犹太洁食 (Kosher): ✅

过敏原 ​

✅ 无常见过敏原

免责声明 ​

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