食品添加剂百科

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膨润土 ​

基本信息 ​

FieldContent
中文名膨润土
英文名bentonite
INS/E编号INS 558
功能类别抗结剂
采用年份1969
批准机构澳大利亚/新西兰(FSANZ)、欧盟(EFSA)

它是什么？ ​

膨润土是一种天然黏土（主要为蒙脱石），可作为抗结剂、加工助剂及澄清剂使用。

来源 ​

天然来源：天然膨润土矿（蒙脱石黏土）

为什么使用？ ​

  • 防止粉状食品结块
  • 作为葡萄酒、果汁的澄清剂
  • 作为加工助剂吸附杂质

常见食品 ​

  • 食盐
  • 葡萄酒
  • 果汁
  • 调味品
  • 糖粉

安全性 ​

ADI（每日允许摄入量）：不适用（已评估，无需设定限量）

关注点：

  • 需控制纯度，避免有害矿物杂质

使用标准 ​

中国：GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》；GB 29225《食品安全国家标准 食品添加剂 膨润土》

国际：

  • EU Regulation 1333/2008 Annex II (E 558)
  • FDA 21 CFR 184.1155 (GRAS)
  • Codex GSFA (INS 558)

一句话总结 ​

膨润土是一种天然黏土，主要作为抗结剂和加工助剂使用，按规范使用安全。

消费者建议 ​

膨润土是一种天然黏土矿物，在食品中主要作为抗结剂和澄清剂使用，帮助粉状食品防结块，也用于澄清葡萄酒、果汁等饮品。它不会被人体消化吸收，会随粪便排出体外。食品级膨润土在限量内使用是安全的，同时它还能吸附某些杂质，被公认为安全的食品加工助剂。

饮食限制 ​

  • 纯素食 (Vegan): ✅
  • 清真 (Halal): ✅
  • 犹太洁食 (Kosher): ✅

过敏原 ​

✅ 无常见过敏原

免责声明 ​

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