dl-α-生育酚（合成）
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | dl-α-生育酚（合成） |
| 英文名 | dl-alpha-tocopherol |
| INS/E编号 | INS 307c |
| 功能类别 | 抗氧化剂 |
| 采用年份 | 1991 |
| 批准机构 | 澳大利亚/新西兰(FSANZ)、欧盟(EFSA) |
它是什么？
dl-α-生育酚即合成的α-生育酚（维生素E的活性形式之一），为脂溶性抗氧化剂。它用于保护油脂、维生素A及含油食品免受氧化。
来源
工业生产：化学合成、缩合、精制得到 dl-α-生育酚
为什么使用？
- 防止油脂和维生素A氧化
- 延长含油食品货架期
- 强化维生素E营养
- 与其他生育酚或抗氧化剂复配增效
常见食品
- 食用油
- 人造奶油
- 婴幼儿食品
- 营养强化食品
- 肉制品
- 烘焙食品
安全性
ADI（每日允许摄入量）：not limited
使用标准
中国：GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
国际：
- EU Regulation 1333/2008 Annex II (E 307c)
- FDA 21 CFR 182.3890 (GRASS)
- Codex GSFA (INS 307c)
一句话总结
dl-α-生育酚是合成的维生素E抗氧化剂，用于保护油脂且安全不限量。
消费者建议
这是人工合成的维生素E（dl-α-生育酚），作用与天然维生素E相同，在食品中用作抗氧化剂防止油脂氧化变质，也可作为营养强化剂。合成工艺与动物无关，不含动物成分，纯素、清真和犹太洁食人群均可食用。安全性获国际认可，不是常见过敏原。
饮食限制
- 纯素食 (Vegan): ✅
- 清真 (Halal): ✅
- 犹太洁食 (Kosher): ✅
过敏原
✅ 无常见过敏原
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