铝硅酸钙

基本信息

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中文名	铝硅酸钙
英文名	calcium aluminosilicate (calcium aluminium silicate)
INS/E编号	INS 556
功能类别	抗结剂
采用年份	1969
批准机构	澳大利亚/新西兰(FSANZ)、欧盟(EFSA)

它是什么？

铝硅酸钙（钙铝硅酸盐）是一种人造硅铝酸盐矿物，主要作为抗结剂用于食盐等粉状食品。

来源

工业生产：高温烧结或化学合成后粉碎制得

为什么使用？

• 防止食盐、调味品等粉状食品结块
• 改善流动性和分散性
• 作为载体或稀释剂

常见食品

• 食盐
• 餐桌盐
• 调味料
• 粉状汤料

安全性

ADI（每日允许摄入量）：PTWI 1 mg/kg bw (as Al)

关注点：

• 摄入量应计入总铝暴露，避免过量
• 不建议用于婴幼儿食品

使用标准

中国：GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》；GB 26878《食品安全国家标准 食用盐》

国际：

• EU Regulation 1333/2008 Annex II (E 556)
• FDA 21 CFR 182.2727 (GRAS)
• Codex GSFA (INS 556)
• Australia NZ FSC (556)

一句话总结

铝硅酸钙是一种含铝抗结剂，用于防止粉状食品结块，使用受铝耐受量限制。

消费者建议

铝硅酸钙是一种含铝的矿物类抗结剂，常与铝硅酸钠一起用于食盐、奶粉等粉末食品，防止结块、改善流动性。它几乎不被人体吸收，国际组织评估认为在限量内使用安全。不过含铝特性使其使用受到严格监管，日常饮食中应避免大量、长期摄入含铝添加剂的食品。

饮食限制

• 纯素食 (Vegan): ✅
• 清真 (Halal): ✅
• 犹太洁食 (Kosher): ✅

过敏原

✅ 无常见过敏原

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