β-胡萝卜素（INS 160a(iv)）
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | β-胡萝卜素（INS 160a(iv)） |
| 英文名 | beta-carotene, algae |
| INS/E编号 | INS 160a(iv) |
| 功能类别 | 着色剂 |
| 采用年份 | 1966 |
| 批准机构 | 澳大利亚/新西兰(FSANZ)、欧盟(EFSA) |
它是什么？
β-胡萝卜素（藻类来源，INS 160a(iv)）是从杜氏盐藻（Dunaliella）等微藻中提取的天然β-胡萝卜素，为 INS 160a 的(iv)型。
来源
天然来源：杜氏盐藻等微藻 biomass
为什么使用？
- 提供天然橙红色泽
- 强化维生素 A
- 用于保健品与功能性食品
常见食品
- 营养补充剂
- 功能性饮料
- 乳制品
- 糖果
安全性
作为天然来源营养素，在规定用量内总体安全。
ADI（每日允许摄入量）：0-5 mg/kg bw
关注点：
- 过量致皮肤黄染（无害）
使用标准
中国：GB 2760（β-胡萝卜素，藻类）
国际：
- EU 1333/2008 Annex II (E 160a(iv))
- FDA 21 CFR 73.95
- Codex GSFA (INS 160a(iv))
- FSANZ (160a)
一句话总结
藻类来源β-胡萝卜素（iv 型）是天然橙红着色剂。
消费者建议
这是从微藻（如杜氏盐藻）中提取的天然β-胡萝卜素，用作黄色至橙红色天然着色剂和营养强化剂。它来自藻类，不含动物成分，纯素友好；在允许范围内使用是安全的，藻类来源的天然产品通常还含有其他有益类胡萝卜素。
饮食限制
- 纯素食 (Vegan): ✅
- 清真 (Halal): ✅
- 犹太洁食 (Kosher): ✅
过敏原
✅ 无常见过敏原
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