植物炭黑

基本信息

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中文名	植物炭黑
英文名	Vegetable carbon
INS/E编号	INS 153
功能类别	着色剂
采用年份	1964
批准机构	澳大利亚/新西兰(FSANZ)、欧盟(EFSA)

它是什么？

植物炭黑（vegetable carbon，INS 153）是由植物性含碳原料（如木屑、果壳、秸秆）经高温炭化得到的黑色颜料，主要成分为元素碳。

来源

天然来源：植物性含碳原料（木屑、果壳、秸秆等）

为什么使用？

• 为食品提供黑色（如黑色糖果、糕点装饰）
• 天然来源的黑色着色剂
• 用于保健食品

常见食品

• 黑色糖果
• 糕点装饰
• 饼干
• 冰淇淋
• 保健食品

安全性

作为不溶性颜料，在消化道内基本不吸收，在规定限量内总体安全。

ADI（每日允许摄入量）：not limited

关注点：

• 需符合纯度规格（重金属等）

使用标准

中国：GB 2760（植物炭黑）

国际：

• EU 1333/2008 Annex II (E 153)
• FDA 21 CFR 73.285 (碳黑/植物炭黑有限使用)
• Codex GSFA (INS 153)
• FSANZ (153)

一句话总结

植物炭黑是由植物原料制成的天然黑色颜料，安全性良好。

消费者建议

植物炭黑是以植物原料（如椰子壳、竹子等）炭化制成的黑色色素，在欧盟（E153）和中国（GB2760，名为“植物炭黑”）被允许用于糖果、奶酪等食品，美国则未批准。由于它本质上是植物来源的碳，通常不被人体吸收，按限量使用被认为是安全的。

饮食限制

• 纯素食 (Vegan): ✅
• 清真 (Halal): ✅
• 犹太洁食 (Kosher): ✅

过敏原

✅ 无常见过敏原

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