食品添加剂百科

简体中文

English

简体中文

English

Appearance

玉红黄质（鲁比克桑汀） ​

基本信息 ​

FieldContent
中文名玉红黄质（鲁比克桑汀）
英文名rubixanthin
INS/E编号INS 161d
功能类别着色剂
采用年份1976
批准机构澳大利亚/新西兰(FSANZ)

它是什么？ ​

鲁比克桑汀(rubixanthin)是存在于玫瑰果、枸杞等植物中的天然红色类胡萝卜素(xanthophyll)。作为着色剂它为食品提供橙红色调，实际食品应用较少。

来源 ​

天然来源：玫瑰果、枸杞等含鲁比克桑汀植物

为什么使用？ ​

  • 为食品提供天然橙红色
  • 满足清洁标签需求
  • 用于饮料与糖果着色
  • 补偿加工褪色
  • 提供天然来源色素

常见食品 ​

  • 饮料
  • 糖果
  • 酱料
  • 烘焙食品
  • 营养补充剂

安全性 ​

ADI（每日允许摄入量）：0-0.5 mg/kg bw

关注点：

  • 实际应用较少，摄入有限

使用标准 ​

中国：GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(视实际批准情况)

国际：

  • EU Regulation 1333/2008 Annex II (E 161d)
  • Codex GSFA (INS 161d)

一句话总结 ​

鲁比克桑汀是一种天然橙红色类胡萝卜素，在推荐 ADI 内可安全使用。

消费者建议 ​

玉红黄质是一种天然红色类胡萝卜素色素，主要存在于玫瑰果等植物中，可作为食品红色着色剂。它源自植物，不含动物成分，适合纯素、清真和犹太洁食人群。实际商业使用较少，安全性无特殊顾虑，也不是常见过敏原。

饮食限制 ​

  • 纯素食 (Vegan): ✅
  • 清真 (Halal): ✅
  • 犹太洁食 (Kosher): ✅

过敏原 ​

✅ 无常见过敏原

免责声明 ​

此处提供的信息仅供讨论和教育目的使用。不作为医疗建议或产品或配料评价/评级。该信息可能不适用于您,在您使用或采取任何行动之前,您应联系制造商、销售商、医疗、饮食、健身或其他专业人士。如果您使用此处提供的任何信息,则您自行承担风险。