红2G
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | 红2G |
| 英文名 | Red 2G |
| INS/E编号 | INS 128 |
| 功能类别 | 着色剂 |
| 采用年份 | 1964 |
| 批准机构 | 欧盟(EFSA) |
它是什么？
红 2G（Red 2G，INS 128）是一种人工合成的偶氮类红色着色剂，因安全性担忧已在欧盟等法域退市。
来源
工业生产：重氮化-偶合反应合成后纯化
为什么使用？
- （历史）为食品提供红色
常见食品
- （历史）肉类制品
- 饮料
- 糖果
安全性
因可能代谢生成苯胺等担忧，欧盟已撤销批准，目前多数地区不再使用。
ADI（每日允许摄入量）：不适用（已评估，无需设定限量）
关注点：
- 已在欧盟等退市
- 潜在代谢物安全担忧
使用标准
中国：曾列入标准，现已撤销
一句话总结
红 2G 是一种已退市的人工合成红色素。
消费者建议
红2G是一种人工合成的偶氮类红色色素，过去曾用于早餐香肠等肉制品。2007年，欧盟因担忧它在体内可能分解产生苯胺类物质而全面禁止使用，中国国家标准（GB2760）也未收录。因此，目前正规食品中不应含有红2G。
饮食限制
- 纯素食 (Vegan): ✅
- 清真 (Halal): ✅
- 犹太洁食 (Kosher): ✅
过敏原
✅ 无常见过敏原
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