阿拉伯半乳聚糖

基本信息

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中文名	阿拉伯半乳聚糖
英文名	arabinogalactan
INS/E编号	INS 409
功能类别	增稠剂、植物胶
采用年份	1988
批准机构	澳大利亚/新西兰(FSANZ)

它是什么？

阿拉伯半乳聚糖是从落叶松等植物或微生物发酵得到的天然多糖，主要用作膳食纤维和增稠稳定剂。

来源

天然来源：落叶松等植物木质部，或微生物发酵

为什么使用？

• 作为可溶性膳食纤维
• 增稠并改善质构
• 作稳定剂和乳化助剂
• 在功能性食品中作益生元

常见食品

• 饮料
• 烘焙食品
• 乳制品
• 保健食品
• 酱料

安全性

待补充。

使用标准

中国：GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

国际：

• EU Regulation 1333/2008 Annex II (E 409)
• FDA 21 CFR 172.710 (larch arabinogalactan)
• Codex GSFA (INS 409)
• FSANZ Food Standards Code (409)

一句话总结

阿拉伯半乳聚糖是一种天然膳食纤维型增稠剂，安全且具益生元潜力。

消费者建议

阿拉伯半乳聚糖是从落叶松木中提取的天然植物多糖，用作增稠剂、稳定剂和膳食纤维，也作为膳食纤维补充剂销售。它在食品中的使用并不广泛，批准使用的国家有限。作为植物来源的成分，在合规用量下是安全的，摄入后主要作为膳食纤维发挥作用。

饮食限制

• 纯素食 (Vegan): ✅
• 清真 (Halal): ✅
• 犹太洁食 (Kosher): ✅

过敏原

✅ 无常见过敏原

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