精制微晶蜡(deepl翻译)
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | 精制微晶蜡(deepl翻译) |
| 英文名 | refined microcrystalline wax |
| INS/E编号 | INS 907 |
| 功能类别 | 被膜剂 |
| 采用年份 | 待补充。 |
| 批准机构 | 待补充。 |
它是什么？
精制微晶蜡（INS 907）是一种被膜剂（上光剂）类食品添加剂，英文名 refined microcrystalline wax。用于在食品表面形成保护膜，改善外观、防止水分流失。
来源
天然来源：如蜂蜡、巴西棕榈蜡、虫胶。
工业生产：经纯化制得。
为什么使用？
- 形成保护膜
- 改善光泽外观
- 防止水分流失
常见食品
- 糖果
- 巧克力
- 水果
- 坚果涂层
安全性
在规定用量内安全，通常不消化。
代谢：具体代谢途径因物质而异，一般在人体或肠道中可被正常代谢或排出。
关注点：
- 按规定使用量使用
- 敏感人群注意查看配料表
使用标准
中国：依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》确定使用范围与最大使用量；具体限值随食品类别而异。
国际：
- 中国 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》：https://www.cfsa.net.cn/
- Codex GSFA 食品添加剂通用标准：https://www.fao.org/food-safety/codex-alimentarius/en/
- FAO/WHO JECFA 食品添加剂联合专家委员会：https://www.fao.org/food-safety/scientific-advice/jecfa/en/
- 美国 FDA《Substances Added to Food》：https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/substances-added-food-previously-food-additive-status-list
- 欧盟 EFSA 食品添加剂评估：https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/food-additives
一句话总结
精制微晶蜡是一种被膜剂（上光剂），在规定使用范围内可安全用于食品生产。
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