滑石粉

基本信息

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中文名	滑石粉
英文名	talc
INS/E编号	INS 553b
功能类别	抗结剂
采用年份	1965
批准机构	澳大利亚/新西兰(FSANZ)、欧盟(EFSA)

它是什么？

滑石粉（水合硅酸镁）是一种天然矿物，主要用作抗结剂、被膜剂和加工助剂。其片状结构可减少颗粒间摩擦、防止结块，但需高纯度并去除石棉杂质。

来源

天然来源：天然滑石矿

为什么使用？

• 作抗结剂防止粉末结块
• 作被膜剂改善糖果外观
• 作加工助剂用于米粒抛光和防粘
• 用于口香糖和某些糖果

常见食品

• 糖果与口香糖
• 米制品（抛光）
• 香辛料粉
• 烘焙食品
• 加工助剂

安全性

ADI（每日允许摄入量）：不适用（已评估，无需设定限量）

关注点：

• 必须去除石棉杂质
• 仅限规定用途与用量

使用标准

中国：GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

国际：

• EU Regulation 1333/2008 Annex II (E 553b)
• FDA 21 CFR 182.70? (talc listed as GRASS, food grade)
• Codex GSFA (INS 553b)
• FSANZ Food Standards Code (553b)

一句话总结

滑石粉是天然矿物抗结剂与被膜剂，须为高纯度食品级且不含石棉。

消费者建议

滑石粉是天然矿物磨成的细粉，在食品中用作抗结剂，防止糖果、口香糖、米面制品等粘连或结块。它是纯矿物质，不含动物或植物成分，适合纯素、清真和犹太洁食人群。食品级滑石粉经过严格提纯，按规使用是安全的；需要注意工业级滑石粉若含石棉会有害，但食品级产品有明确标准把关，可放心。它不被人体吸收，不是过敏原。

饮食限制

• 纯素食 (Vegan): ✅
• 清真 (Halal): ✅
• 犹太洁食 (Kosher): ✅

过敏原

✅ 无常见过敏原

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