溴化植物油
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | 溴化植物油 |
| 英文名 | brominated vegetable oil |
| INS/E编号 | INS 443 |
| 功能类别 | 乳化剂、稳定剂 |
| 采用年份 | 1970 |
| 批准机构 | 待补充。 |
它是什么？
溴化植物油（BVO）是植物油（如大豆油、玉米油）与溴反应在不饱和脂肪酸上加成溴而得到的产物，属于密度调节剂/稳定剂。它曾用于使果汁饮料中的香精油均匀悬浮，目前多国已禁用或限制。
来源
工业生产：植物油与溴发生加成反应，使不饱和脂肪酸双键溴化，提高密度
为什么使用？
- 提高香精油的密度使其均匀悬浮于碳酸饮料
- 防止饮料中油圈和分层
- 曾用于运动饮料与果味饮料的风味稳定
常见食品
- 碳酸饮料
- 运动饮料
- 果味饮料
- 乳化香精饮料
安全性
ADI（每日允许摄入量）：Formerly 0-0.5 mg/kg bw (as bromide ion), withdrawn
关注点：
- 溴化物可能在脂肪组织中蓄积
- 高摄入与神经、甲状腺及生殖毒性风险相关
- 已被多国禁用或严格限制
使用标准
中国：中国已不允许作为食品添加剂使用
国际：
- EU: 禁止用于食品 (not authorised)
- FDA: 2024 起撤销 (21 CFR 180.30 已废止)
- Codex: 未列入 GSFA 允许使用
- FSANZ: 不允许使用
- JECFA Monograph (1970), ADI withdrawn
一句话总结
溴化植物油曾作饮料香精油悬浮剂，但因健康风险已被多国禁用或撤销批准。
消费者建议
溴化植物油（BVO）是把植物油与溴结合得到的乳化剂和密度调节剂，曾用于柑橘味汽水，让香精和油滴均匀悬浮。它不含动物成分，但安全争议较大：欧盟、日本等早已禁止使用，美国也于2024年起禁用，原因是溴可能在体内蓄积。目前市面上正规渠道销售的产品大多已不再使用它；如果你在配料表中看到该成分，建议选择不含它的产品。
饮食限制
- 纯素食 (Vegan): ✅
- 清真 (Halal): ✅
- 犹太洁食 (Kosher): ✅
过敏原
✅ 无常见过敏原
免责声明
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