愈创树脂（愈创木胶）

基本信息

Field	Content
中文名	愈创树脂（愈创木胶）
英文名	gum guaicum
INS/E编号	INS 241
功能类别	防腐剂
采用年份	1973
批准机构	待补充。

它是什么？

愈创木树脂（古亚库姆树胶）是从愈创木树干渗出的天然树脂，富含抗氧化酚类，主要用作油脂类食品的抗氧化剂。

来源

天然来源：愈创木（Guaiacum officinale 等）树干渗出树脂

为什么使用？

• 延缓油脂氧化酸败
• 保持含油食品的色泽与风味
• 天然来源抗氧化剂
• 用于动物脂、油及某些乳制品

常见食品

• 动物脂肪（猪油等）
• 植物油
• 黄油与乳制品
• 肉制品
• 烘焙食品

安全性

ADI（每日允许摄入量）：not specified (GMP)

关注点：

• 可能使食品带轻微棕色与气味
• 主要限用于油脂类

使用标准

中国：GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

国际：

• EU Regulation 1333/2008 Annex II (E 241)
• FDA 21 CFR 184.1329 (Guaiac resin, GRAS)
• Codex GSFA (INS 241)
• Australia New Zealand Food Standards Code (Guaiac resin)
• JECFA Monograph (ADI not specified)

一句话总结

愈创木树脂是一种天然抗氧化树脂，用于延缓油脂酸败且安全性高。

消费者建议

愈创树脂是从愈创木树中提取的天然树脂，历史上用作抗氧化剂，防止油脂氧化酸败。它属于植物来源的天然物质，但作为食品添加剂在多数现代法规（如欧盟）中未获批准使用，中国 GB 2760 也未收录，因此正规食品中很少出现。作为天然树脂，它本身没有显著毒性，但消费者在正规食品中不应期待见到它。

饮食限制

• 纯素食 (Vegan): ✅
• 清真 (Halal): ✅
• 犹太洁食 (Kosher): ✅

过敏原

✅ 无常见过敏原

免责声明

此处提供的信息仅供讨论和教育目的使用。不作为医疗建议或产品或配料评价/评级。该信息可能不适用于您,在您使用或采取任何行动之前,您应联系制造商、销售商、医疗、饮食、健身或其他专业人士。如果您使用此处提供的任何信息,则您自行承担风险。