食品添加剂百科

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二氧化钛 ​

基本信息 ​

FieldContent
中文名二氧化钛
英文名titanium dioxide
INS/E编号INS 171
功能类别着色剂
采用年份1969
批准机构澳大利亚/新西兰(FSANZ)、欧盟(EFSA)

它是什么？ ​

二氧化钛（Titanium dioxide，INS 171，E 171）是一种白色无机颜料，遮盖力强、化学惰性好，广泛用作食品白色着色剂与糖果包衣；2021 年 EFSA 撤销其 ADI，欧盟自 2022 年起禁止作为食品添加剂使用。

来源 ​

工业生产：矿物提纯、氯化/硫酸法、煅烧制得食品级二氧化钛，控制粒径与纯度

为什么使用？ ​

  • 提供高遮盖力白色着色
  • 用于糖果包衣与糖霜
  • 提升酱料与乳制品白度
  • 改善口香糖与装饰品外观
  • 作加工助剂（如澄清）

常见食品 ​

  • 糖果与糖衣
  • 口香糖
  • 酱料
  • 乳制品甜点
  • 烘焙装饰

安全性 ​

ADI（每日允许摄入量）：ADI withdrawn by EFSA (2021); historically JECFA 0-5 mg/kg bw

关注点：

  • EFSA 撤销 ADI（基因毒性担忧）
  • 欧盟已禁止作为食品添加剂
  • 纳米颗粒安全性争议
  • 部分法域仍允许使用

使用标准 ​

中国：GB 2760（二氧化钛，现行允许）

国际：

  • EU Regulation 1333/2008 (E 171) 但 (EU) 2022/63 自 2022-08 起禁止作为食品添加剂
  • FDA 21 CFR 73.575 (TiO2, 限制 ≤1% 于食品)
  • Codex GSFA (INS 171)
  • FSANZ Food Standards Code (Titanium dioxide, 171)
  • 部分国家仍允许使用

一句话总结 ​

二氧化钛是一种高遮盖力白色色素，但因基因毒性争议在欧盟被禁、ADI 被撤销，使用呈区域分化。

消费者建议 ​

二氧化钛是一种白色矿物颜料，曾广泛用于糖果、蛋糕装饰、酱料等食品中增白。它在中国（GB2760）仍获批准使用，但欧盟已于2022年以遗传毒性方面的安全性担忧为由禁止其作为食品添加剂（E171）。美国FDA仍允许使用。由于各监管机构意见不一，消费者若想避开它，可留意食品配料表中的“二氧化钛”。

饮食限制 ​

  • 纯素食 (Vegan): ✅
  • 清真 (Halal): ✅
  • 犹太洁食 (Kosher): ✅

过敏原 ​

✅ 无常见过敏原

免责声明 ​

此处提供的信息仅供讨论和教育目的使用。不作为医疗建议或产品或配料评价/评级。该信息可能不适用于您,在您使用或采取任何行动之前,您应联系制造商、销售商、医疗、饮食、健身或其他专业人士。如果您使用此处提供的任何信息,则您自行承担风险。