碳酸钙（INS 170）
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | 碳酸钙（INS 170） |
| 英文名 | calcium carbonates |
| INS/E编号 | INS 170 |
| 功能类别 | 着色剂 |
| 采用年份 | 待补充。 |
| 批准机构 | 欧盟(EFSA) |
它是什么？
碳酸钙（Calcium carbonates，INS 170）是以天然矿物石灰石/方解石或沉淀法得到的白色无机盐，既是白色着色剂，也常作抗结剂、膨松剂与营养强化钙来源。
来源
天然来源：石灰石、方解石等天然矿物（亦可化学沉淀法制得）
为什么使用？
- 提供白色着色（如糖衣、口香糖）
- 作抗结剂防止粉体结块
- 作膨松剂/酸度调节辅助
- 补充膳食钙
- 改善口香糖与糖果质感
常见食品
- 口香糖
- 糖果与糖衣
- 烘焙食品
- 食盐（抗结）
- 膳食钙强化产品
安全性
ADI（每日允许摄入量）：不适用（已评估，无需设定限量）
关注点：
- 高剂量可能引起轻微胃肠不适
- 需控制铅等重金属杂质
使用标准
中国：GB 2760（碳酸钙）
国际：
- EU Regulation 1333/2008 Annex II (E 170)
- FDA 21 CFR 184.1191 (Calcium carbonate, GRAS)
- Codex GSFA (INS 170)
- FSANZ Food Standards Code (Calcium carbonate, 170)
一句话总结
碳酸钙是一种安全性高的白色矿物质添加剂，兼具着色、抗结与补钙功能。
消费者建议
碳酸钙是一种天然矿物来源的白色粉末，既是食品增白剂（用于糖果、面粉等），也是重要的钙强化剂，还常作为抗结剂和酸度调节剂使用。它在中国（GB2760）、欧盟（E170）和美国均获批准，按限量使用被认为是安全的，并且是补钙食品中常见的钙来源。
饮食限制
- 纯素食 (Vegan): ✅
- 清真 (Halal): ✅
- 犹太洁食 (Kosher): ✅
过敏原
✅ 无常见过敏原
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