柑橘黄质（西特拉黄质）

基本信息

Field	Content
中文名	柑橘黄质（西特拉黄质）
英文名	citranaxanthin. Delisted
INS/E编号	INS 161i
功能类别	着色剂
采用年份	待补充。
批准机构	待补充。

它是什么？

西特拉黄质（Citranaxanthin）是一种合成类胡萝卜素着色剂，呈橙黄色，曾作为食品着色剂使用，现多已从食品添加剂名单中除名。

来源

工业生产：化学合成（缩合、氧化等步骤制备类胡萝卜素骨架）

为什么使用？

• 为油脂及高脂食品提供稳定的橙黄色
• 着色力强、耐光性较好
• 替代部分天然黄色素以降低成本
• 用于需要油溶性色素的产品

常见食品

• 加工干酪
• 人造黄油
• 糖果
• 甜点与色拉酱（历史上）

安全性

ADI（每日允许摄入量）：不适用（已评估，无需设定限量）

关注点：

• 多数法域已除名/不再批准
• 长期毒性数据有限
• 不建议在新配方中使用

使用标准

待补充。

一句话总结

西特拉黄质是一种已基本除名的合成类胡萝卜素着色剂，现阶段不作为常规食品色素批准使用。

消费者建议

柑橘黄质是一种橙红色类胡萝卜素色素，通常为人工合成，曾用于给食品着色。它已被从国际食品添加剂标准（CAC/INS）中撤销（Delisted），意味着目前不再作为正式食品添加剂使用。如果在市场上看到它，说明是历史标签或非标准用途。它不含动物成分，本不属于常见过敏原。

饮食限制

• 纯素食 (Vegan): ✅
• 清真 (Halal): ✅
• 犹太洁食 (Kosher): ✅

过敏原

✅ 无常见过敏原

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