快绿FCF（食用绿色3号）
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | 快绿FCF（食用绿色3号） |
| 英文名 | Fast green FCF |
| INS/E编号 | INS 143 |
| 功能类别 | 着色剂 |
| 采用年份 | 1966 |
| 批准机构 | 澳大利亚/新西兰(FSANZ)、欧盟(EFSA) |
它是什么？
坚牢绿 FCF（Fast Green FCF，食用绿色 3 号，INS 143）是一种人工合成的三苯甲烷类绿色着色剂，色泽稳定。
来源
工业生产：缩合、磺化合成后纯化
为什么使用？
- 为食品、药品提供绿色
- 用于糖果、装饰、糖衣
常见食品
- 糖果
- 饮料
- 装饰糖霜
- 药品糖衣
安全性
JECFA 设定 ADI，在规定限量内使用；美国已不允许作为食品着色剂，但曾用于药品。
ADI（每日允许摄入量）：0-9 mg/kg bw
关注点：
- 美国已不允许用于食品
使用标准
中国：GB 2760（限定范围）
国际：
- EU 1333/2008 Annex II (E 143)
- 未获 FDA 食品批准（曾用于药品）
- Codex GSFA (INS 143)
- FSANZ (143)
一句话总结
坚牢绿 FCF 是人工合成绿色素，JECFA 设定 ADI，美国不用于食品。
消费者建议
快绿FCF（又称食用绿色3号）是一种人工合成的三芳甲烷类绿色色素，在美国（FD&C Green 3）被允许用于糖果、饮料等食品，但在欧盟和中国（GB2760）均未获批准使用。在允许使用的国家，按限量使用被认为是安全的。
饮食限制
- 纯素食 (Vegan): ✅
- 清真 (Halal): ✅
- 犹太洁食 (Kosher): ✅
过敏原
✅ 无常见过敏原
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