绿S
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | 绿S |
| 英文名 | Green S |
| INS/E编号 | INS 142 |
| 功能类别 | 着色剂 |
| 采用年份 | 1964 |
| 批准机构 | 澳大利亚/新西兰(FSANZ)、欧盟(EFSA) |
它是什么？
绿 S（Green S，酸性亮绿 BS，INS 142）是一种人工合成的三苯甲烷类绿色着色剂，由蓝色与黄色染料拼合而成，使用受限。
来源
工业生产：缩合、磺化合成后纯化
为什么使用？
- 为食品提供绿色
- 用于糖果、装饰（有限）
常见食品
- 糖果
- 装饰糖霜
- 饮料（有限）
安全性
在规定限量内总体安全，但部分法域已限制或撤销使用。
ADI（每日允许摄入量）：0-5 mg/kg bw
关注点：
- 部分法域限制/撤销使用
使用标准
中国：GB 2760（限定范围）
国际：
- EU 1333/2008 Annex II (E 142)
- 未获 FDA 批准（美国不允许）
- Codex GSFA (INS 142)
- FSANZ (142)
一句话总结
绿 S 是人工合成绿色素，欧盟等允许但美国未批准。
消费者建议
绿S是一种人工合成的三苯甲烷类绿色色素，在欧盟（E142）被允许用于糖果、甜点、饮料等食品，但在美国和中国（GB2760）均未获批准使用。在允许使用的国家，按限量使用被认为是安全的；曾有极少数过敏反应的报告。
饮食限制
- 纯素食 (Vegan): ✅
- 清真 (Halal): ✅
- 犹太洁食 (Kosher): ✅
过敏原
✅ 无常见过敏原
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