黄色2G
基本信息
| Field | Content |
|---|---|
| 中文名 | 黄色2G |
| 英文名 | Yellow 2G |
| INS/E编号 | INS 107 |
| 功能类别 | 着色剂 |
| 采用年份 | 1975 |
| 批准机构 | 欧盟(EFSA) |
它是什么？
黄色 2G（Yellow 2G，INS 107）是一种人工合成的偶氮类黄色着色剂，曾在部分国家用于食品着色，目前已在欧盟等法域退市。
来源
工业生产：重氮化-偶合反应合成后纯化
为什么使用？
- （历史）为饮料、糖果等提供黄色
- 着色稳定、色调自然
常见食品
- （历史）碳酸饮料
- 糖果
- 糕点
- 果冻
安全性
欧盟食品安全局（EFSA）已撤回其安全评估，目前多数地区不再批准使用，存在潜在健康风险担忧。
ADI（每日允许摄入量）：不适用（已评估，无需设定限量）
关注点：
- 已被欧盟等退市
- 存在潜在致敏与致癌风险担忧
使用标准
中国：曾列入标准，现已撤销
一句话总结
黄色 2G 是一种已被欧盟等退市的人工合成黄色素。
消费者建议
黄色2G是一种人工合成的偶氮类黄色色素，历史上曾用于给肉类、饮料和甜点染色。它早在1976年就已被欧盟禁止使用，目前在中国国家标准（GB2760）中也未获批准。由于其安全性存疑且被多国禁用，普通消费者无需担心在正规食品中摄入它。
饮食限制
- 纯素食 (Vegan): ✅
- 清真 (Halal): ✅
- 犹太洁食 (Kosher): ✅
过敏原
✅ 无常见过敏原
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