Humectant
| INS | Chinese Name | English Name |
|---|---|---|
| INS325 | 乳酸钠 | sodium lactate |
| INS326 | 乳酸钾 | potassium lactate |
| INS400 | 海藻酸 | alginic acid |
| INS401 | 海藻酸钠 | sodium alginate |
| INS402 | 海藻酸钾 | potassium alginate |
| INS403 | 海藻酸铵 | ammonium alginate |
| INS404 | 海藻酸钙 | calcium alginate |
| INS406 | 琼脂 | agar |
| INS407 | 卡拉胶 | carrageenan |
| INS407a | 加工欧奇马藻胶（半精制卡拉胶） | processed eucheuma seaweed |
| INS420 | 山梨糖醇 | sorbitol |
| INS421 | D-甘露糖醇 | mannitol |
| INS422 | 甘油 | glycerin |
| INS425 | 魔芋胶（魔芋葡甘露聚糖） | konjac, konjac gum, konjac glucomannate |
| INS466 | 羧甲基纤维素钠 | sodium carboxymethylcellulose |
| INS912 | 蒙塔尼酸酯 | montanic acid esters |
| INS914 | 氧化聚乙烯蜡 | oxidised polyethylene wax |
| INS965 | 麦芽糖醇 | maltitol |
| INS967 | 木糖醇 | xylitol |
| INS999 | 皂树皮提取物 | quillaia extract |
| INS1200 | 聚葡萄糖 | polydextrose |
| INS1518 | 三乙酸甘油酯 | triacetin |
| INS1520 | 丙二醇 | propylene glycol |