护色剂
| INS | 中文名称 | 英文名称 |
|---|---|---|
| INS249 | 亚硝酸钾 | potassium nitrite |
| INS250 | 亚硝酸钠 | sodium nitrite |
| INS251 | 硝酸钠 | sodium nitrate |
| INS252 | 硝酸钾 | potassium nitrate |
| INS330 | 柠檬酸 | citric acid |
| INS375 | 烟酸 | niacin (nicotinic acid), nicotinamide (vitamin B3) |
| INS511 | 氯化镁 | magnesium chloride |
| INS512 | 氯化亚锡 | stannous chloride |
| INS528 | 氢氧化镁 | magnesium hydroxide |
| INS579 | 葡萄糖酸亚铁 | ferrous gluconate |
| INS585 | 乳酸亚铁 | ferrous lactate |
| INS1202 | 聚乙烯吡咯烷酮（INS 1202） | polyvinylpolypyrrolidone |